Zum Inhalt:

Das brandneue Backbuch ist die optimale Ergänzung zum ersten Backbuch. Über 90 gelingsichere, glutenfreie Rezepte auf 220 Seiten sind in dem Buch enthalten. Es enthält folgende Rubriken: Brot und Brötchen, Kuchen, Torten, Kleingebäck, Weihnachten, Kochen und Beilagen, Rezepte ohne Mehlmischungen und Hilfsmittel. Es sind 50 ganz neue neue Rezepte enthalten.

Z.B. Rustikales Bauernbrot mit Sauerteig, Wurzelbrot, Dunkle kernige Joghurtkruste, Milchtürmchen, Salz- / Zwiebelstangen, Irish-Creme Likör Torte, Maracuja Joghurt Schnitten, Rumbombe, Sachertorte, Toffifee Torte, Bananenschnitten, Bauernkuchen vom Blech mit Streusel, Tanta Adelheits Nusskuchen, Windbeutel, Flammende Herzen, Nussecken, Lebkuchen, Spekulatius Tiramisu Torte etc.

Zum Inhalt des Buches:

Sabine Reichelt hat seit 2003 die Diagnose Zöliakie. Seit dem Zeitpunkt ernährt sie sich glutenfrei und setzt sich mit glutenfreiem Kochen und Backen auseinander. Am Anfang scheiterten viele Backversuche, doch mit der Zeit entwickelte sie immer mehr geling sichere und einfache Rezepte. Heute sind die Backergebnisse nicht mehr von glutenhaltigen Backwerk zu unterscheiden. Die Teige werden im Thermomix und mit Schär Mehl zubereitet.

Über 80 tolle Backrezepte sind in dem Buch veröffentlicht. Sabine Reichelt hat einen eigenen Rezeptblog und eine dazugehörige Facebookgruppe, wo sich die Mitglieder rund um das Thema Zöliakie, Backen und Kochen austauschen.

In liebevoller Handarbeit hergestellt. Durch die doppelte Stoffe von Leinen und Baumwolle, bleiben die Backwaren länger frisch.

Birkmann Baguette Blech mit hochwertiger Antihaftbeschichtung. Speziell perforiert für rundum knusprige Backergebnisse.  Auch für Brötchen geeignet. Optiamal für das Baguette  Rezepte. Ergibt 3 Baguettes

Größe: 38,5 x 28 cm.

Runder Garkorb zum Gehenlassen des Brotteiges - Optimal für Brote aus natürlichem Peddingrohr. Verleiht Brote seine typische Struktur. Für Brote bis ca. 500 gr. Mehl

Für z. B. Sonnenlumenbrot, Buttermilchbrot etc.

Größe Durchmesser: 18 cm, Höhe: 10 cm

Ovaler Garkorb zum Gehenlassen des Brotteiges - Optimal für Brote aus natürlichem Peddingrohr. Verleiht Brote seine typische Struktur. Für Brote bis ca. 500 gr. Mehl

Für z. B. Sonnenlumenbrot, Buttermilchbrot etc.

Größe Länge 27 cm, Breite 12 cm, Höhe 8 cm.

WALTER Premium Backform Herzform. ++ Durch die spezielle Antihaft-Beschichtung lösen sich Ihre Backwerke problemlos aus der Backform. Durch den Einsatz keramischer Partikel besitzen die Backformen eine besonders hohe Verschleißfestigkeit. Die Backformen sind obstsäurebeständig und sorgen für eine optimale Wärmeleitung. ++ spezielle Antihaft-Beschichtung ++ Erhöhung der Verschleißfestigkeit durch Einsatz keramischer Partikel ++ besonders schwere Profi-Qualität ++ optimale Wärmeleitung ++ gleichmäßiges Backen ++ obstsäurebeständig ++ Über WALTER Premium Backformen: ++ Die hochwertigen WALTER Premium Backform werden aus antihaftbeschichtetem oder emailliertem Stahlblech hergestellt. Eine sehr gute Leitfähigkeit sorgt für eine optimale Wärmeverteilung und ermöglicht so ein gleichmäßiges Backen . Alles wird zur selben Zeit braun. Dadurch haben WALTER Backformen hervorragende Backeigenschaften, die Kuchen bräunen gleichmäßig und gut durch. Zudem werden WALTER Premium Backform mit einer Silikonbeschichtung versehen. Der Teig läßt sich problemlos aus der Form lösen. Die Beschichtung erleichtert darüber hinaus die Reinigung der Formen – einfach sofort mit warmem Wasser ausspülen. Die Formen sind bereits auf 200°C Backofentemperatur eingebrannt und sofort gebrauchsfähig

WALTER Premium Backform Gugelhupfform mit glattem Rand. ++ Durch die spezielle Antihaft-Beschichtung lösen sich Ihre Backwerke problemlos aus der Backform. Durch den Einsatz keramischer Partikel besitzen die Backformen eine besonders hohe Verschleißfestigkeit. Die Backformen sind obstsäurebeständig und sorgen für eine optimale Wärmeleitung. ++ Durchmesser: 200 mm ++ Höhe: 104 mm ++ Inhalt: 2,05 l ++ spezielle Antihaft-Beschichtung ++ Erhöhung der Verschleißfestigkeit durch Einsatz keramischer Partikel ++ besonders schwere Profi-Qualität ++ optimale Wärmeleitung ++ gleichmäßiges Backen ++ obstsäurebeständig ++ über WALTER Premium Backformen: ++ Die hochwertigen WALTER Premium Backform werden aus antihaftbeschichtetem oder emailliertem Stahlblech hergestellt. Eine sehr gute Leitfähigkeit sorgt für eine optimale Wärmeverteilung und ermöglicht so ein gleichmäßiges Backen . Alles wird zur selben Zeit braun. Dadurch haben WALTER Backformen hervorragende Backeigenschaften, die Kuchen bräunen gleichmäßig und gut durch. Zudem werden WALTER Premium Backform mit einer Silikonbeschichtung versehen. Der Teig läßt sich problemlos aus der Form lösen. Die Beschichtung erleichtert darüber hinaus die Reinigung der Formen - einfach sofort mit warmem Wasser ausspülen.

WALTER Premium Backform für Frankfurter Kranz mit glattem Boden. ++ Durch die spezielle Antihaft-Beschichtung lösen sich Ihre Backwerke problemlos aus der Backform. Durch den Einsatz keramischer Partikel besitzen die Backformen eine besonders hohe Verschleißfestigkeit. Die Backformen sind obstsäurebeständig und sorgen für eine optimale Wärmeleitung. ++ spezielle Antihaft-Beschichtung ++ Erhöhung der Verschleißfestigkeit durch Einsatz keramischer Partikel ++ besonders schwere Profi-Qualität ++ optimale Wärmeleitung ++ gleichmäßiges Backen ++ obstsäurebeständig ++ Über WALTER Premium Backformen: ++ Die hochwertigen WALTER Premium Backform werden aus antihaftbeschichtetem oder emailliertem Stahlblech hergestellt. Eine sehr gute Leitfähigkeit sorgt für eine optimale Wärmeverteilung und ermöglicht so ein gleichmäßiges Backen . Alles wird zur selben Zeit braun. Dadurch haben WALTER Backformen hervorragende Backeigenschaften, die Kuchen bräunen gleichmäßig und gut durch. Zudem werden WALTER Premium Backform mit einer Silikonbeschichtung versehen. Der Teig läßt sich problemlos aus der Form lösen. Die Beschichtung erleichtert darüber hinaus die Reinigung der Formen – einfach sofort mit warmem Wasser ausspülen. Die Formen sind bereits auf 200°C Backofentemperatur eingebrannt und sofort gebrauchsfähig .

WALTER Premium Kuchenblech EMAILLE . ++ Durch die spezielle Email-Beschichtung sind die Backformen schnitt- und kratzfest. Die Backformen sind obstsäurebeständig und sorgen für eine optimale Wärmeleitung. ++ besonders schwere Profi-Qualität ++ optimale Wärmeleitung ++ gleichmäßiges Backen ++ obstsäurebeständig ++ schnittfest ++ kratzfest ++ geeignet bis max. +300°C ++ Farbe: schwarz ++ Form muss eingefettet werden ++

WALTER Premium Backform Springform EMAILLE . ++ Durch die spezielle Antihaft-Beschichtung lösen sich Ihre Backwerke problemlos aus der Backform. Durch den Einsatz keramischer Partikel besitzen die Backformen eine besonders hohe Verschleißfestigkeit. Die Backformen sind obstsäurebeständig und sorgen für eine optimale Wärmeleitung. ++ spezielle Antihaft-Beschichtung ++ Erhöhung der Verschleißfestigkeit durch Einsatz keramischer Partikel ++ besonders schwere Profi-Qualität ++ optimale Wärmeleitung ++ gleichmäßiges Backen ++ obstsäurebeständig ++ schnittfest ++ Höhe: 70mm ++ emaillierter Boden ++ geeignet bis max. +300°C ++ Über WALTER Premium Backformen: ++ Die hochwertigen WALTER Premium Backform werden aus antihaftbeschichtetem oder emailliertem Stahlblech hergestellt. Eine sehr gute Leitfähigkeit sorgt für eine optimale Wärmeverteilung und ermöglicht so ein gleichmäßiges Backen . Alles wird zur selben Zeit braun. Dadurch haben WALTER Backformen hervorragende Backeigenschaften, die Kuchen bräunen gleichmäßig und gut durch. Zudem werden WALTER Premium Backform mit einer Silikonbeschichtung versehen. Der Teig läßt sich problemlos aus der Form lösen. Die Beschichtung erleichtert darüber hinaus die Reinigung der Formen – einfach sofort mit warmem Wasser ausspülen

Diese Silikonbackform ist geeignet von -60 bis +230°C und kann in Backöfen, Mikrowellen und Gefrierschränken verwendet werden. ++ Abmessungen/Durchmesser: 200 mm ++ Höhe: 90 mm ++

Garkorb aus Peddigrohr mit Holzboden

Ausstechform für Schokobananen